TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）天塩にがり（小袋） / 12.5ml×4包

　 　

使いやすい個装になった液体にがりです。

1袋(12.5ml)で2丁分の豆腐が作れます。

■商品概要■商品寸法（W×D×H）：130×55×H165mm ■名称：天塩にがり（小袋） ■原材料名粗製海水塩化マグネシウム ■保存方法（未開封）：常温にて保存 ■アレルギー：特定アレルギー(7品目):なし ■注意事項：本品はそのままでお飲みにならないで下さい。

■内容量：12.5ml×4包 ■ご利用方法：＜木綿豆腐の作り方＞ 材料(豆腐2〜3丁分) 豆乳(成分無調整　大豆固形分10％以上)　2L、「天塩にがり」1包(50mlの熱湯で薄めておく) 木綿豆腐作りの手順 [1] 鍋に豆乳を入れ、中火で70℃〜75℃まで温め、火を止めます。

木ベラなどで勢いよく豆乳をかき混ぜ、事前に薄めておいたにがりを入れ、すぐに木ベラで流れを止めます。

[2] フタをして豆腐が固まるのを20分待ちます。

[3] 豆腐用木枠(ザルでも可)にガーゼを敷いて、鍋の中で固まった豆腐をおたまで水ごとすくって流し込みます。

鍋の中のものを全て木枠に入れます。

[4] 約400gの重石を置き、20分以上固めます。

[5] 水を張ったボールの中で木枠から離して出来上がりです。

■販売者：株式会社 富澤商店　　東京都千代田区有楽町1-9-4

  • 商品価格：238円
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